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詞條說明
怎樣自制釀酒設備1、制作“酒飯”。用糧食做蒸飯。由于普通電飯鍋受熱不均,可改用微波爐蒸飯。然后拌曲。等飯晾到30度左右時拌入酒曲,放入木盤或其它敞口式的瓦罐中,用棉布或紗布蓋上(避免污染又防止積水)。酒曲主要使用主黃酒曲或本地土制的小曲,或者安琪酒曲也可以。2、接下來是發酵。拌曲后一天左右(寒冷天氣要2天),酒飯已進入糖化高峰,將酒飯倒入發酵罐,我用的是本地土制的瓦罐,土得不能再土了,蓋子用的
蒸汽式釀酒設備的使用優勢:1、蒸汽加熱**糊鍋。2、冷卻面積增大。流出的酒溫跟室內溫度一樣。3、酒氣容積系數增大,存留時間較長,蒸煮鍋內氣壓降低,溫度降低。4、設備密封性好,不會出現跑酒的情況。5、蒸酒時間短,節約成本。 閱讀: 釀酒設備多少錢一套 釀酒設備價格 釀酒設備哪家好 燒酒設備 烤酒設備
釀酒設備是釀酒過程中的重要工具,對釀酒創業來說,選擇設備的好壞,決定了投資的成敗。釀酒界有句行話叫“豐產靠酒曲,豐收靠設備”,選對設備,做酒就成功了一半。在各種釀酒工藝中,蒸餾這一步驟非常關鍵,多年的實踐經驗已經向我們證明了一句話:“增香靠發酵,提香靠設備”。一窖發酵良好的酒醅如果不配以良好的設備,不一定能滿意地將其香味物質蒸餾于酒中,不能真實地反映其結果,甚至會產生“豐產不豐收”的后果。因此我們
釀酒設備按照用途可以分為家用和商業生產用兩類,按照材質可以分為不銹鋼釀酒設備、銅質的釀酒設備、鋁制釀酒設備、以及傳統的木質釀酒設備這四類,按照設計結構和功能又可以分為傳統釀酒設備,生料釀酒設備、熟料釀酒設備以及生熟兩用釀酒設備。釀酒設備結構包括蒸餾設備、發酵設備以及過濾設備等,現有的小型釀酒設備配備有酒精度調節裝置,不僅可以調酒度,還能起到過濾去雜、催陳增香的作用;雙層結構能起到復蒸的作用,提高質
公司名: 湖南雅大智能科技有限公司
聯系人: 胡明月
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地 址: 湖南永州零陵區零陵工業園
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