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煙熏食品深受廣大消費者的青睞,傳統煙熏工藝衛生條件差,口感掌控難,煙熏上色不均勻,隨著社會的不斷進步,食品機械不斷地較新換代,環保型蒸汽加熱煙熏爐,逐漸替代了傳統。 煙熏爐現在是一種很普遍的一種制作豆干、熟食、臘肉、臘腸的等的工具,他的作用就是烘干、蒸煮、煙熏、上色多種功能于一體,熟食利用煙熏物料來配合煙熏爐,煙熏上色,給豬頭肉附上它想要的顏色,比如臘肉臘腸,他是四川的一種名吃,他的特點是臘,他
做食品機械時間長了,**們是不是會遇到這種咨詢方式的客戶,一上來就問設備多少錢,不問配置,不想跟你多說,就只是單純的詢價比較。 上次我們就說過食品機械屬于非標產品,是根據客戶需求加工定制,當然價錢也是根據訂制設備而定,就拿夾層鍋來說吧: 夾層鍋可以按按結構可分類(可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋)也可根據加熱方式分類:(電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋) 根據不同工藝
哈紅腸可以說是具有代表性的地方特色烤腸,烤腸表面是棗紅色,讓人看了非常有食欲,切開肉餡是粉紅色,脂肪塊呈乳白色,買回家加熱后吃起來味道香兒不膩,制作哈紅腸的需要哪些設備呢? 一、工藝流程: 原料的整理和切割→腌制→絞肉→拌餡→灌制→烘烤→煮制→熏制→成品。 二、設備: 絞肉機、 斬拌機、拌餡機、灌腸機、煙熏爐、真空包裝機等 1.絞肉機:將整理切割分塊好的肉用絞肉機絞成肉餡。 2. 斬拌機:將絞好的
前幾天跟大家分享了液壓灌腸機,液壓灌腸機有兩種,30型單管灌腸機,50型雙管灌腸機,那么今天跟大家分享的氣動扭結灌腸機跟它們有什么不同呢? 氣動定量扭結灌腸機電壓是220V,功率2.2kw,配有30L料斗,氣動定量扭結灌腸機顧名思義是氣動的,需要外接氣源,而且對外接氣源是有要求的,較低需要0.5map,定量是說每根灌腸的重量,一般定量范圍是10-1000g,扭結是每根腸灌完之后可以自動扭結,在2
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