橙汁飲料生產線和果汁飲料生產線技術方案

時間：2020-08-11

作者：張家港市中吉機械有限公司

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詞條說明
在果汁飲料生產線中殺菌方式的選擇
在果汁飲料生產線中殺菌方式的選擇 ? 殺菌，是飲料加工的一個重要環節。飲料殺菌與醫學上和生物學上的殺菌有一定區別。飲料殺菌有兩種含義:一是要求殺死飲料中所污染的致病菌、腐敗菌，破壞食品中的酶而使飲料在特定環境中，如密閉的瓶內、罐內或其他包裝容器內，有一定的保存期;二是要求在殺菌過程中盡可能地保護飲料中營養成分和風味。所以，經殺菌后的飲料屬于商業無菌。 ? 果汁飲料生產線飲料殺菌
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