詞條
詞條說(shuō)明
眾所周知肉類食品一般放在冷庫(kù)或冰箱中進(jìn)行,并且是在低溫條件下,低溫條件下,尤其是當(dāng)溫度降到零下10℃下時(shí),肉中的水分就結(jié)成冰,造成細(xì)菌不能生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被解凍復(fù)原時(shí),由于溫度升高和肉汁滲出,細(xì)菌又開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖。所以,利用低溫貯藏肉品時(shí),必需堅(jiān)持一定的低溫,直到食用或加工時(shí)為止,否則就不能保證肉的質(zhì)量。肉的冷藏,可分為冷卻肉和冷凍肉兩種。 通常使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體要求是肉
水產(chǎn)品冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝報(bào)價(jià)及海鮮冷庫(kù)解決方案
一、水產(chǎn)冷庫(kù)溫度要求 由于水產(chǎn)品出口貿(mào)易必須達(dá)到發(fā)達(dá)國(guó)家冷庫(kù)溫標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)蝦等優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品必須貯存在較低的溫度下才能達(dá)到較好的保鮮效果,因此,我國(guó)新建水產(chǎn)冷庫(kù)的冷藏溫度已普遍**傳統(tǒng)的-18℃,—般在-22℃~-25℃,從而使凍品的保鮮效果有很大的提高。 二、水產(chǎn)冷庫(kù)選址注意事項(xiàng) 近年來(lái),水產(chǎn)冷庫(kù)行業(yè)已經(jīng)完全市場(chǎng)化,與商業(yè)冷庫(kù)的業(yè)務(wù)界限已日漸淡化,各系統(tǒng)的冷庫(kù)都可以在市場(chǎng)上承接業(yè)務(wù),這就使冷庫(kù)間的業(yè)務(wù)
100噸活動(dòng)式組合庫(kù)設(shè)計(jì)步驟
活動(dòng)式組合冷庫(kù)又叫組合式冷庫(kù)、移動(dòng)冷庫(kù)、拼裝式冷庫(kù)。是與傳統(tǒng)的土建冷庫(kù)相對(duì)應(yīng)的一種新型冷庫(kù)。活動(dòng)冷庫(kù)以其*特的優(yōu)越性廣泛的應(yīng)用于食品、藥品等各種物品的冷凍冷藏。那么活動(dòng)冷庫(kù)設(shè)計(jì)的步驟是什么樣的呢,那么小編就來(lái)給大家說(shuō)明一下。 第一步:冷庫(kù)庫(kù)址的選擇與準(zhǔn)備按使用性質(zhì),冷庫(kù)可分為分配性冷庫(kù)、零售性冷庫(kù)、生產(chǎn)性冷庫(kù)三類。 生產(chǎn)性冷庫(kù)建于貨源較集中的產(chǎn)區(qū),還要考慮交通便利、與市場(chǎng)聯(lián)系等因素。冷庫(kù)以建在沒(méi)
冷庫(kù)朋友們都知道冷庫(kù)工程是一項(xiàng)重大的問(wèn)題,在安裝使用冷庫(kù)工程中要按照規(guī)則規(guī)定來(lái)做,要按照操作規(guī)范來(lái)做,如果不按照規(guī)則來(lái)做可能會(huì)出現(xiàn)一些安全隱患,那么安裝使用冷庫(kù)工程要注意那些問(wèn)題呢?今天貌盛小編給大家詳細(xì)說(shuō)說(shuō)。 1、嚴(yán)禁用氧氣試壓,嚴(yán)禁沒(méi)用減壓閥的氮?dú)庠噳海谡{(diào)試過(guò)程中已有一些用戶出現(xiàn)過(guò)這種問(wèn)題,希望各位經(jīng)銷商注意并及時(shí)提醒安裝師傅,一定要按照操作規(guī)程來(lái)操作。 2、機(jī)器應(yīng)通過(guò)減震器安裝在水平面上
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