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影響腐竹烘干口感品質因素以及生產關鍵技術腐竹是中國人都愛吃的傳統美食,干腐竹是鮮腐竹烘干加工后得到的,將豆漿加熱時,表面會出現一層膜,將膜取出,鮮腐竹烘干加工后得到干腐竹。腐竹的質量可三個等級,顏色越淺等級越高,營養**越高的腐竹含豐富的蛋白質而含水量少,還含有豐富的膳食纖維及碳水化合物。?? ? ? ? 干燥腐竹宜用烘干,不易爆曬,優質腐竹的關鍵
太子參,中藥名。為石竹科植物孩兒參的干燥塊根。分布于遼寧、內蒙古、河北、陜西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、河南、湖北、湖南、四川等地。具有益氣健脾,生津潤肺之功效。常用于脾虛體倦,食欲不振,病后虛弱,氣陰不足,自汗日渴,肺燥干咳。多年生草本,高15~20厘米。塊根長紡錘形。莖下部紫色,近四方形,上部近圓形,綠色,有2列細毛,節略膨大。葉對生,略帶內質,下部葉匙形或倒披針形。先端尖,基部漸狹,上
腐竹烘干房流程化智能化操作腐竹是將豆漿加熱煮沸后,經過一段時間保溫,表面形成一層薄膜,挑出后下垂成枝條狀,再經干燥而成。其形類似竹枝狀,稱為腐竹。腐竹是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結構的產物。營養**高、易于保存、食用方便,深受國內外消費者的青睞。腐竹熱泵烘干法優點:生產的腐竹不易斷裂,內外干燥均勻,支條不扭曲。(1)**次在60℃ 左右的烘干房內烘30分鐘左右,使腐竹表面不粘后即出烘干房,
秋木耳又稱木耳,黑木耳,現在人工栽培的木耳,數量面積都較大,,脫水烘干易于銷售,干制后的含水量**百分之12,鮮木耳的水分含量很大,是干木耳含水量的二三十倍,木耳要怎么快速烘干并且保存它的營養并且外形舒展,朵形美觀呢??? ???木耳烘干詳細闡述: ??第一步:木耳的采收。采收的成熟度較高的木耳,天晴時段,耳片稍干易于采收。如天
公司名: 珠海市智烘節能工程有限公司
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