中小型蒸餾設備常用指南潛信達釀酒

時間：2020-03-08

作者：佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司

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釀酒設備其實就是蒸餾設備，將發(fā)酵好的糧食中的酒通過高溫加熱從酒料中分離出來的設備；蒸餾設備是釀酒過程中的**部分，當然整個釀酒過程中還包括粉碎機，發(fā)酵池，過濾催成設備，今天我們要和大家討論的是釀酒的蒸餾設備。購買釀酒設備需要從哪些方面入手來思考判斷呢?建議從釀酒設備的材質、類型、型號、品牌、售后來分析釀酒設備值不值得去購買。同樣這種新型的釀酒設備操作起來較容易些，設計也較合理些，它的冷卻效果
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1.一次蒸餾過程中，可以把預熱桶內的醪液溫度加熱到70—90℃，一次蒸餾完畢后，排出廢醪，預熱桶內的熱醪液即可進入蒸餾甑，加熱不足10℃便可以出酒。 2.如果有的企業(yè)蒸餾時間稍長，預熱溫度接近或達到出酒溫度，此時，預熱器中的酒氣通過冷凝回收后流進貯酒箱，排出廢醪后，預熱的醪液進入蒸餾甑后可以立即出酒，達到基本連續(xù)蒸餾的過程，縮短蒸餾時間。 3.從*二甑開始，節(jié)省了常溫醪液加熱到預熱后醪液的時間和
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佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司(原佛山市南海潛達釀酒設備廠)地處廣東佛山,是一家專業(yè)生產酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術企業(yè)。每種燃燒設備對燃料的適應性都是有一定限度的，如果所選的燃燒設備不合適，較終會影響到設備使用時的實際效果。公司自成立多年來為多家酒廠企業(yè)提供整套酒類生產設備，其產品特點為可量身定做各類酒設備，根據不同客戶不同要求進行不同的設計。如何正確蒸煮釀酒所需原料？淀粉遇水膨
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原料的蒸煮主要包括四個步驟：泡糧、初蒸、燜水、復蒸。這里講的主要是整粒糧食的蒸煮方式。、初蒸、復蒸要注意圓氣的速度一定要快，火力要大，通常圓氣的時間控制在15-30分鐘左右。使糧食的上、中、下受熱時間縮短，吸水均勻，利于開口率。在滲入燜水的時候要速度快，流量要快，水溫要在45度以上，燜水的時候要注意保溫，不要減氣壓，這樣主要是以提高糧食下層的溫度。如果燜水水溫過低的話，糧食表面就會收縮過快，不