國產(chǎn)質構儀助力寵物食品質量評估

時間：2025-01-03

作者：濟南萊博質研儀器設備有限公司

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詞條說明
濟南萊博質研：質構儀在豆制品研發(fā)中的實踐
隨著人們對健康飲食的關注不斷提高，豆制品因其豐富的營養(yǎng)**和良好的口感而受到廣泛青睞。為了保證豆制品的品質和消費者的滿意度，科學的物性分析顯得尤為重要。其中，質構儀作為一種精密的測試設備，對于豆制品的物理性質分析發(fā)揮著關鍵作用。一、質構儀的基本原理質構儀通過模擬人類口腔對食品的咀嚼和感覺，將物質的質構性質量化。它主要通過測量食品在施加外力時的變形和破裂行為，來獲得相關的物性數(shù)據(jù)。這些數(shù)據(jù)通常包括硬
標準化檢測流程下的卡拉膠凝膠強度測定方法與設備操作指南
? ? 卡拉膠作為食品、醫(yī)藥等領域常用的**高分子材料，其凝膠特性直接影響產(chǎn)品的質地、穩(wěn)定性和使用效果。建立科學的檢測方法并采用專用儀器進行量化分析，是確保產(chǎn)品質量可控性的關鍵環(huán)節(jié)。本文圍繞凝膠強度測定儀的技術意義及儀器設備的實際應用場景展開討論。? ? 一、為何需要測定卡拉膠的凝膠強度？? ? 1.質量控制基礎? ?
魚糕彈性測定儀：確保魚糕品質的關鍵工具
魚糕作為一種傳統(tǒng)的美食，在亞洲尤其是日本和中國有著悠久的歷史。它以其*特的口感和豐富的營養(yǎng)**深受消費者的喜愛。然而，要確保魚糕的高品質，就必須對其彈性進行精確的測定。魚糕彈性測定儀正是為此而設計的一種專業(yè)儀器。工作原理魚糕彈性測定儀的工作原理基于力學性能測試和電子測量技術。具體來說，魚糕樣品被置于一個特定的測試夾具或測試杯中，通過壓頭或探頭對樣品施加一個逐漸增大的壓力，模擬實際食用過程中的受力情
冷凍肉糜易碎、口感差？質構儀幫你找到工藝優(yōu)化關鍵點
隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，消費者對食品品質的要求越來越高。冷凍肉糜作為一種常見的食品原料，其質構特性直接影響到較終產(chǎn)品的口感和質量。因此，準確評估冷凍肉糜的質構特性對于食品生產(chǎn)企業(yè)來說至關重要。質構儀作為一種**的食品質構分析工具，在冷凍肉糜的測試中發(fā)揮著重要作用。一、質構儀的基本原理質構儀是一種用于測量和分析食品物理特性的儀器。它通過施加力來壓縮、拉伸或剪切樣品，并記錄樣品在受力過程中的變形情況。