詞條
詞條說明
營養(yǎng)增補(bǔ)劑。調(diào)味料,包括下述若干方面。增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果對于核酸系調(diào)味料,添加約為其3~5倍的量,可增強(qiáng)調(diào)味效果。改善人工甜味劑的味感對人工甜味劑添加1%~10%(一般為1%左右)的量,能使甜味柔和,改善后味。改善**酸的酸味按1%~5%的量添加于**酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進(jìn)醋的風(fēng)味時用量約0.2%。提高腌制效果按食鹽量的5%~10%添加,可縮短腌制時間
?當(dāng)作甜味劑使用:到目前為止,異麥芽酮糖醇的較常見用途是當(dāng)作“無糖”糖果,糖和其他商業(yè)食品的添加劑使用。它的甜度與**糖差不多,但不用擔(dān)芽酮糖醇具備特性,所以它適合于用普通的生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的**味道,無不良后味及異味,可與強(qiáng)力甜味劑發(fā)生協(xié)同增效作用并后者的不良后味及異味,低吸濕性、高穩(wěn)定性,低能量、非性等,所以它較是一種的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣
一、簡介【產(chǎn)品名稱】:人參多肽【英文名稱】:Ginseng peptide powder【產(chǎn)品別稱】:人參肽、人參低聚肽、人參小分子肽等。【提取來源】:為五加科植物人參Panax ginseng CA Mey. 的干燥根莖【產(chǎn)品規(guī)格】:人參多肽99%二、性狀【外觀性狀】:淡黃色粉末【化學(xué)成分】:多肽、皂甙、揮發(fā)油等。三、用途屬于小分子活性肽,因其結(jié)構(gòu)簡單,分子量小,所以能夠通過的滲透以原形直接進(jìn)入
煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。[1]?煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)
公司名: 鄭州凱之裕食品添加劑有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 13526457086
微 信: 13526457086
地 址: 河南鄭州二七區(qū)淮河街道
郵 編:
網(wǎng) 址: kzysptjj.b2b168.com
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