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煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內轉化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內脂質代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。[1]?煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質比較穩
1.簡介中文名:維生 素B6英文名:Vitamin?B6化學名:鹽酸吡哆醇分子式:C8H11NO3·HClCAS:58-56-0【化學性質】一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩定,在堿液中易破壞,吡哆醇耐熱,吡哆醛和吡哆胺不。【物理性質】維生素B6為無色晶體,易溶于水及乙醇。用途改質奶粉中添加量0.1mg/100g;成人每日需要量1.5-2mg.維生素B6的:嬰幼兒食品,
概述:植物甾醇,是從玉米、大豆中經過物理提純而得,具有營養**高、生理活性強等特點。植物甾醇可通過降低膽固醇減少心血管病的風險。其廣泛應用在食品、醫藥、化妝品、動物生長劑及紙張加工、印刷、紡織等領域,特別是在歐洲作為食品添加劑非常普遍,廣泛用于食品中以降低人體膽固醇。【基本信息】中文名稱:植物甾醇英文名稱:Phytosterols植物來源:植物甾醇是一類存在于植物體中含有羥基的甾體類化合物,是從玉
一、簡介【中文名稱】:L-酪氨酸【中文別名】:L-β-對羥苯基-β-丙氨酸;(2S,3R)-2-氨基-3-對羥苯基丙酸[1]【英文名稱】:L-Tyrosine【EINECS】:200-460-4【分子式】:C9H11NO3【分子量】:181.19二、性狀無色或白色結晶,或白色結晶性粉末(以淀粉或大米為原料),或呈棕黃色(以糖蜜為原料);幾乎無味,無臭,有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時熔融并析出水
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