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醬香型白酒主要采用的是固態法釀造,我們從配料表中可以看到,醬香型白酒的配料只有高粱、小麥、水這三種:其中高粱用來釀酒,小麥用來制曲,那有人問:我看到你們的廣告,不加一滴水,可是這配料表中明明有水,名谷酒業還把水稱之為酒之血,這不是自相矛盾嗎?其實在釀酒過程中,水是必須要用到的,不管是小麥制曲還是高粱釀酒,在制作前都要用水充分浸泡(就跟家里煮飯一樣,糧食里面要加水才能煮熟),名谷酒業用的水就是凈化過
酒文化是我國飲食文化中較為重要的組成部分,白酒在我國的社會政治、文學藝術歷史上,發揮了較為重要的作用。而中國龐大的消費者基數,讓白酒行業得以持續穩定的發展,同時也吸引了大量創業者入行白酒生意,那么,對于新人來說,白酒生意應該如何起步呢?首先,在入行之前,要先做好市場調查,比如本地白酒的市場情況、消費者接受的白酒類型、價格、消費能力等。針對市場調查的結果,確定自己是做哪一類型的酒還是或者做綜合酒類,
隨著定制酒在市場上熱度的不斷提高,關注白酒定制的人也越來越多,不少新手也想進入市場,名谷酒業為大家總結了做醬酒定制時要注意的4個坑,希望能幫助到大家。1、酒質選擇的坑不少新手自己對醬香白酒不是很了解,在選擇酒質的時候會根據自己的感覺來判斷。其實這樣是很容易失誤的,特別是在一些信息不透明的廠商那里,幾十塊的酒能給你報價好幾百。避坑方法:①在選擇酒質的時候,找個專業的朋友幫你進行把關;②選擇信息相對透
醬香型白酒存放時間越長酒質越好這一點已經得到了大家的共識,(參考文章:醬酒年份越長酒質越好嗎?),但是不少酒友會問,我在家里如何保存醬酒呢?醬香型白酒存放技巧和方法有哪些?醬香型白酒存放技巧和方法:1、環境濕度和溫度大曲醬香酒存放的方式有很多種,一般瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜**過30℃,嚴禁煙火靠近。2、
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