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時(shí)間：2023-04-20作者：東莞市康隆膳食管理有限公司瀏覽：241

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• 詞條

  詞條說明

• 企業(yè)食堂承包如何做到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)？

  一是食品衛(wèi)生。企業(yè)食堂承包***原料的新鮮度。在清洗過程中，**將內(nèi)部和外部的污染物清洗干凈。一些需要及時(shí)保鮮的原料，**按照保鮮要求放入冰箱或儲(chǔ)藏室。另外，原料要按規(guī)矩使用，剩菜要及時(shí)處理。二是餐具衛(wèi)生。餐具要清洗消毒。餐桌也要及時(shí)清洗消毒。餐具、餐桌平時(shí)不用時(shí)，要存放整齊，柜門要關(guān)好，防止外界污染。衛(wèi)生方面，廚房、餐廳的操作間每天要按時(shí)清潔消毒。每個(gè)進(jìn)出手術(shù)室的工人也要做好自己的衛(wèi)生工作，包括

• 生鮮配送注意的事項(xiàng)有哪些？

  生鮮配送的注意事項(xiàng)還是比較多的，但要著重注意三個(gè)方面。1、服務(wù)要好，配送人員的服務(wù)可以說直接決定著客戶黏性，如果服務(wù)不好，不但之前的所有努力付諸東流，而且會(huì)通過客戶的口口相傳直接影響配送的口碑，從而影響其市場(chǎng)推廣；2、配送速度要快，在當(dāng)前的快節(jié)奏下，配送速度快的企業(yè)*容易獲得消費(fèi)者的青睞，這也是很多企業(yè)在積打造的自身標(biāo)簽之一；3、產(chǎn)品保濕保鮮要到位，生鮮配送過程中的保濕保鮮工作**要做到，這不僅關(guān)

• 選擇食堂承包的優(yōu)勢(shì)有哪些？

  如果公司人少，就幾個(gè)人，那你可以請(qǐng)人做飯或者訂快餐。比如快餐會(huì)讓員工吃不好，但是沒有必要做食堂，因?yàn)楦鞣N廚具和管理人員的成本都不合算。如果是工廠或者學(xué)校，一般會(huì)有100多人，所以需要將食堂外包給餐飲管理公司。因?yàn)檫@樣不會(huì)增加成本，反而會(huì)減少總承包。因?yàn)槭程贸邪墓芾?*，廚師**。省事又省錢。員工滿意度也會(huì)很高。選食堂承包，我們要慎重選擇。食堂承包有以下八大優(yōu)勢(shì):一，食堂不需要管理，只需要監(jiān)督。二

• 食堂管理者應(yīng)該如何做好食堂承包

  目前，伴隨著食堂承攬行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益猛烈，具有較好的食堂管理機(jī)制和采購(gòu)管理系統(tǒng)，是餐飲業(yè)企業(yè)立足于的壓根，可是一提及食堂管理方法，是十分令企業(yè)單位后勤部門包含食堂承攬責(zé)任人較為困擾的事兒，食堂管理方法并非大伙兒想的這么簡(jiǎn)單，無論是針對(duì)食堂業(yè)務(wù)外也好，或是企業(yè)單位食堂自身運(yùn)營(yíng)也好，全是**具有一個(gè)具備優(yōu)良管理水平的食堂管理者，那麼，做為食堂管理者應(yīng)當(dāng)怎樣做好食堂承攬呢?將來食堂管理方法在食堂承攬行業(yè)