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? ? ? 水果果汁和調味汁中是另一種超聲在食品加工中的應用。當今巴氏法(在短時間內保持溫度升高)仍然是微生物或酶滅活的zui常見的處理方法,從而延長保藏期,然而由于暴露在高溫下,這種熱法經常對許多食品不利。從熱催化反應中產生的新物質和對大分子的改性以及植物和動物結構的變形可能會降低食品的質量。因此,熱處理會導致不良的感覺屬性改變,例如:質地、味道、顏色、氣味和營養成
? ? ? ?超聲波水處理設備可用于水和廢水處理以去除污染。通過超聲波水處理設備能夠通過空化作用將污水、廢水中的有害物質分解為較簡單、無污染的聚合物。超聲波水處理技術是一種新型的**氧化過程,它已成為降低廢水中污染物含量的一種解決方法。工作原理超聲波水處理設備會導致聲學空化現象,包括氣泡的形成、生長和破裂,同時伴隨著局部高溫、高壓和反應性自由基物種的產生。這
? ? ?超聲波分散是指以液體為媒介,通過超聲波在液體中的“空化”作用,將液體中的顆粒進行分散和解團聚的過程。? ? ? 超聲波技術作為一種物理手段和工具,能在液體中產生各種較端條件,這一現象被稱為聲化學作用,相關的超聲設備則被稱為超聲波聲化學設備(簡稱“聲化學設備”)。超聲波分散設備是聲化學設備的一種應用,可用于水處理、固液系分散、液體
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