Vicuna Merlot, Central Valley, Chile 干露羊駝梅洛紅葡萄酒

時間：2021-07-23

作者：汕頭市潮陽區和平八寶酒業商行

詞條
詞條說明
【葡萄酒廠家】葡萄酒的成分？
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒不僅是水和酒精的溶液，它有豐富的內涵：A．80%的水。這是生物學意義上的純水，是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。B．9.5%～15%的乙醇，即主要的酒精。經由糖分發酵后所得，它略甜，而且給葡萄酒以芳醇的味道。C．酸。有些來自于葡萄，如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸；有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的，如乳酸和醋酸。這些主要的酸，在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。D
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