當下我們應如何科學治理油煙污染

時間：2021-02-22

作者：北京博創諾信科技發展有限公司

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詞條說明
餐飲油煙的危害與監測
眾所周知，餐飲行業的油煙是空氣污染的三大“殺手”之一，也是空氣中PM2.5檢測超標的重要原因之一。為了控制油煙污染，我們首先必須知道油煙對環境的危害。根據油煙監測結果，餐飲行業產生的空氣污染物以油煙的形式排放到環境中，按其形式一般可分為顆粒物和可揮發性物質。其中油煙顆粒主要來自烹飪過程中油脂的揮發縮合，油性食品原料的分解和裂化統稱為油煙，而可揮發性物質主要指揮發性有機化合物。其中，飲食來源排放的顆
餐飲油煙有何危害
油煙污染物組分復雜，主要包括顆粒物和氣態有機物兩種。油煙的成分極為復雜，不同種類的食用油在高溫下的熱解產物多達20多種，主要有醛類、酮類、烴、脂肪酸、芳香族化合物及雜環化合物等，不同食品在高溫下會產生不同類別的揮發性物質，多達數百種。一、顆粒物組分（一）粒徑特征。餐飲業排放的顆粒物（TSP）以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%。?（二）顆粒物成分特征。不同菜系烹調方式和原料影響顆粒
快來看，北京市工地揚塵監控規范來啦！！！
在北京市住房和城鄉建設委員會與北京市市場監督管理局聯合發布的北京市地方標準《施工工地揚塵視頻監控和數據傳輸技術規范》（征求意見稿）中關于工地揚塵監控提出了以下幾點規范：范圍全市房屋建筑和規模以上、施工周期較長的市政基礎設施、交通、水務、園林綠化等各類施工工地及混凝土攪拌站，應裝設遠程監控系統。工程項目辦理施工許可證、“一會三函”時，應同步在施工現場裝設遠程視頻監控系統。未裝設遠程視頻監控系統
如何處理低濃度VOCs廢氣
蓄熱式焚燒技術蓄熱式焚燒設備的形式常見有二室和三室結構，處理大風量時也可以設計成五室七室等結構。以三室結構為例：低濃度VOCs先通過已經蓄熱的蓄熱槽吸熱，在燃燒室中焚化后再經過第二蓄熱槽放熱加熱蓄熱槽。此外，第三蓄熱槽同時以小風量風機將風管與蓄熱槽內殘VOC氣體吹入燃燒室內燃燒裂解,吹掃風量依爐膛溫度進行調節，可避免吹掃風量過大造成爐膛溫度大幅降低，造成能源浪費。三槽切換依序為進氣→吹除→排氣