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什么是微量元素呢?微量元素指人體內含量少于體重萬分之一的元素,其中必需微量元素是生物體不可缺少的元素,如鐵銅、鋅鈷、鉻、錳硒等,以上諸元素在體內不能產生與合成,需由食物來提供。如果膳食調配不當、偏食或患某些時,就*造成缺乏。從實用營養學的觀點出發,比較*缺乏的元素是鈣和鐵,在特殊地理環境或其他特殊條件下也可能造成碘、鋅、硒的缺乏。一些元素也可因攝人過量而發生中毒。隨著科學的進展,人們的認識不斷
納豆對有好處嗎?納豆是由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態健康食品.日本納豆諺語:“食用納豆的人,皮膚白嫩美人”. 在日本,納豆被冠以“豆類**”的稱號.納豆中富含納豆菌,優質小分子蛋白質(肽),納豆激酶,**氧化物歧化酶,生物多糖,異黃酮,皂甙,卵磷脂,吡啶二羧酸,維生素K2等多種生理活性物質.這些活性物質對人的,骨骼,胃腸道,*等四大系統進行全面的調整和改善,以*特的功效全面提升身體機能和免
大家知道微量元素作用嗎?酶系統中起催化作用生物體內時時刻刻發生著成千上萬的化學反應,這些反應需要酶的催化才能完成。酶是具有生物催化功能的生物大分子,具有一般催化劑的特性,但又區別于-般的化學催化劑,具有催化效率高、專-性強、作用條件溫和等特點。絕大部分的酶,其本質就是蛋白質。酶存在于所有細胞中,其數量和組成因細胞而異,但都具有很高的催化效率。每種酶僅能催化某--類型的反應,呈現底物特異性,這是由酶
納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關。納豆中富含皂青素,能改善便秘,降低血脂,預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高和動脈硬化,抑制艾滋毒等功能;納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類,如過氧化物歧化酶、酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等。這些酶能夠清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果,并可提高食物的消化率。攝入
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