凈菜漸成主流 或將取代毛菜
- 時間：2017-08-08作者：蘇州雷洛廚房設備有限公司瀏覽：26
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據了解，我國蔬菜水果在流通中的損耗率高達25%—35%，而發達國家一般控制在5%以下，這些損耗包括蔬菜從產地裝車攜帶的泥土以及在運輸途中表皮干裂、破損等。為了賣相好看，商戶不得不將影響賣相的部分剝除，這不但為市場的垃圾處理增加了負擔，也對市場環境造成了污染。此前，北京**協在重點提案督辦考察時指出，北京每年有770多萬噸蔬菜來自外省，而這些蔬菜會產生230萬噸的垃圾。 中國合作貿易企業協會副會長
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