燃氣夾層鍋用途及使用技巧

時間：2019-11-14

作者：諸城市匯品機械有限公司

詞條
詞條說明
諸城匯品蒸汽夾層鍋概述
蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源，適合物料、湯料熬制，具有外形美觀，經久耐用，安全節能及使用方便等特點。夾層內部采用夾套結構，使鍋體受熱均勻，熱效率高，整機結構設計緊湊合理，占地面積小，零部件標準化程度高，故障率低，易于保養維修，采用蝸輪蝸桿裝置 180 度可旋轉，便于物料的投入和取出。諸城市匯品機械有限公司專業生產各類型號真空包裝機，真空滾揉機，鹽水注射機，洗袋風干流水線，各類型號夾層鍋等食
熏煮香腸、火腿的蒸煮工藝——真空滾揉機
熏煮香腸、火腿熏煮香腸火腿的蒸煮工藝一般都是**100℃ ，較高的溫度對產品的品質影響較大，高溫會使蛋白質分子破壞、收縮，影響產品的組織結構，從而使產品的保水力下降。特別是自然腸衣類的香腸，腸衣的強度較低，抵抗不了高溫。過高的溫度容易使產品的變形，容易使產品的腸衣爆裂。蒸煮的溫度通常采用75-95℃之間，自然腸衣類的香腸的蒸煮溫度較是在75-85℃之間。 2 低溫蒸煮殺菌的局限性由于大部分
鹽水注射機鹽水注射機介紹
鹽水注射機的介紹：鹽水注射機簡單的講就是鹽水還有各種作料通過注射的上下運動注射到肉制品中，起到快速腌制入味的效果。該設備整機采用的是食品級不銹鋼制造符合食品安全，鹽水注射機適用于火腿腸、肉丸、肉串、鹵制品、禽類深加工、油炸、泡醬、泡椒風味、牛肉干、禽蛋、麻辣、休閑等食品生產。鹽水注射機的使用效果采用不銹鋼制作，設計嚴謹、結構合理、操作簡單，傳動鏈板可拆卸，清潔衛生，清洗方便，是肉制品生產工
鹽水注射機 _鹽水注射機生產廠家
雞肉含有豐富的維生素和蛋白質，而脂肪含量卻比較低，所以雞肉是愛美人士的法寶。雞肉的吃法也有很多種，白條雞就是其中一種。對于從事雞肉加工的食品廠而言，鹽水注射機是**的設備之一。鹽水注射機鹽水注射機生產廠家鹽水注射機鹽水注射機生產廠家鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬劑均勻地注射到肉塊中，大大提高了肉制品的品味和出品率，并保證產品品相。然后再通過真空滾揉機使料液充分腌制、滲透，可疏松