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詞條說明
巴氏殺菌設備適用范圍:可用于鹵肉制品、豆制品、肉脯、鹽水鴨、風味雞、牛肉干、風味熟食、水產品、鳳爪、雞翅、年糕等真空包裝食品的殺菌處理。 1、電源:三相五線 380V 2、設備功率:3kw 3、網帶寬度:500-1500 4、設備外型尺寸: 5、殺菌時間:4~6min 6、殺菌溫度:65-90度 (可調) 7、殺菌效果:大腸菌 8、產量:200~250kg/h左右 包裝食品殺菌機整機采用優質SU
烘干機: 工作原理 1.料斗中的物料由加料器均勻地鋪在網帶上,網采用12-60目不銹綱絲網,由傳動裝置拖動在干燥機內移動。 2.干燥段由若干個熱風獨立循環單元組成,其中部分尾氣由專門排濕風機排出,每一單元排出氣量均有調節閥控制。 3.在上循環單元中,循環風機出來的風由側面風道進入下腔,氣流向上通過換熱器加熱,并經分配器分配后,成噴射流吹向網帶,穿過物料后進入上腔。 4.干燥過程是熱風氣流穿過物料
一、粽子蒸煮鍋結構殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長。 二、用途: 蒸煮鍋又名高壓蒸煮鍋、密封式蒸煮鍋;廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
真空腌制機是食品在真空(負壓)下進行腌制處理,腌漬液在真空狀態下能快速地滲透到食品的每個細微毛孔和空隙中。 適合不同肉類加工場和快餐連鎖店使用。該機還適用于各類禽肉制品;分割禽肉制品;大塊肉食制品;各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制,大大縮短了腌制時間,而且使肉塊充分吸收鹽水,使蛋白質溶解。這樣不僅使肉的結構松弛,達到嫩化效果,而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產海鮮制
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