爵卡賓利酒業：9個問題弄懂雷司令

時間：2020-01-05

作者：東莞市爵卡賓利酒業有限公司

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什么，還有紅色的雷司令？
說起德國葡萄酒，人們通常會想到雷司令（Riesling）。然而你聽過紅雷司令嗎（Roter Riesling）？在上周紅酒世界舉辦的品鑒會上，來自德國的酒莊莊主給VIP客戶帶來了稀有的紅雷司令葡萄酒，吸引了眾多在場聽眾的目光。說到這你是不是也開始好奇了，紅雷司令釀的葡萄酒到底是怎樣的？首先，紅雷司令釀的依然是白葡萄酒。那么這個品種有何*特之處？釀造的葡萄酒又有何風味呢？紅雷司令是一個非常古老
爵卡賓利酒業：5分鐘了解夏布利霞多麗
夏布利（Chablis）位于勃艮*（Burgundy）較北部，是舉世**、令無數酒友心馳神往的霞多麗（Chardonnay）經典產區。該產區氣候涼爽，當地的土壤為石灰巖和泥灰巖，富含海洋生物化石，出產的霞多麗葡萄酒擁有較高的酸度，含綠色水果和柑橘類水果的芳香，且帶有礦物質的特殊氣息。本文將用一張圖的形式為您簡要介紹夏布利霞多麗。與勃艮*或者世界其他產區相比，夏布利霞多麗較**的特點是，產區幾乎
爵卡賓利酒業：9個問題弄懂雷司令
雷司令（Riesling）是復雜的葡萄品種之一。其釀造的葡萄酒芳香濃郁，充滿活力，得到許多酒評家和葡萄酒愛好者的青睞。對于這一高貴且復雜的品種，初學者想必是充滿好奇。下面我們通過9個問題來了解它的“底細”。 1. 什么是雷司令？雷司令是一種能夠反映風土特征的芳香型白葡萄品種。其葡萄藤木質堅硬，因而十分耐寒，這讓它成為寒冷產區的葡萄品種，但它也需要充足的光照才能完全成熟。目前，雷司令在**范圍內
餐廳喝酒如何品酒質？
相信在餐廳點過葡萄酒的人都有這樣的經歷：侍酒師在將你點的葡萄酒開瓶后，會先將葡萄酒給你品嘗一下，然后再給列座的其他客人倒酒。這種情況下，侍酒師先將葡萄酒給你品嘗，并不是想讓你評判是否喜歡這款酒，而是想讓你確認葡萄酒是否存在質量問題。這是因為侍酒師們知道，即使是優質的葡萄酒，也有可能會存在一些缺陷。一. 葡萄酒會出現哪些質量問題？侍酒師將葡萄酒開瓶后讓你品評這款酒，一般是想讓你注意這6個方面的