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時間：2017-03-28

作者：濰坊銘達鹽化有限公司

詞條
詞條說明
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小蘇打，即碳酸（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小于碳酸。是一種工業用化學品，可能存在毒性。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸、和水，440℃時完全分解。碳酸是強堿與弱酸中和后生成的酸式鹽，溶于水時呈現弱堿性。此特性可使其作為食品制作過程中的膨松劑。碳酸在作用后會殘留碳酸，使用過多會使成品有堿味。
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，白色結晶性粉末。有二氧化的氣味。具不愉快味。暴露空氣中失去部分二氧化，同時氧化成酸鹽。溶于3.5份冷水、2份沸水、約70份，其水溶液呈酸性。熔點分解。主要用途 1.用于棉織物及**物的漂白; 2.在染料、造紙、制革、化學合成等工業中用作還原劑; 3.用于生產安乃近和氨基比林的中間體; 4.食用級產品用作漂白劑、防腐劑; 5.用于含鉻廢水的處理，并用作電鍍添加劑。
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工業鹽在工業上的用途很廣，是化學工業的較基本原料之一，被稱為"化學工業之母"。基本化學工業主要產品中的、、純堿、等主要是用工業鹽為原料生產的。工業鹽指的是原鹽，原鹽有湖鹽、井鹽和海鹽之分，其中海鹽因為海水溶了多種元素，所以海鹽的工業**相對要高些，食用**要低些。
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