常吃干香菇，大多數人都把較有營養的東西扔了！

時間：2016-03-17作者：鐘祥興利食品股份有限公司瀏覽：83

鐘祥興利食品股份有限公司專注于香菇湯,香菇醬,金錢菇等

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• 香菇湯——來自大自然的饋贈

  在整個生態系統中，人類處于食物鏈*，但是如果沒有大自然對我們的優待，我們也許會像恐龍一樣，消失在漫漫的歷史長河中。 大自然給了我們很多寶貴的資源，香菇就是其中一種。人們對香菇十分喜愛，因此香菇有了許多美稱，"山珍**"，“真菌皇后”等這些華麗的詞藻都是稱贊香菇的，可見香菇的確為我們的飲食生活增色不少啊！? 自然界的香菇不像植物一樣生長在土地里，它是一種生長在木材上的真菌類。作為一種特

• 食用菌產業加強“一帶一路”沿線國家合作

  3月18日——20日，由中國食用菌協會主辦的中國食用菌行業大會暨2016春季博覽會在江蘇連云港舉行。與會嘉賓認為，“一帶一路”是中國食用菌行業“走出去”的難得機遇，較是發展循環經濟的重要切口，將大力促進“一帶一路”沿線國家在經濟和環保領域的合作。 據了解，中國的食用菌產品目前出口到100 多個國家，并將技術、人才和裝備輸出到海外。據介紹，發展食用菌產業的“一帶一路”沿線國家大多生態環境比較敏感，

• 香菇湯，還你苗條身材！

  “三月不減肥,四月徒傷悲,五月路人雷,六月伴侶沒,七月被曬黑,八月待室內,九月較加肥!十月相親累,十一月沒人陪,十二月無三圍,一月較悲催,二月不知誰。”進入三月天氣逐漸炎熱，愛美的女性們就要開始新一輪的減肥了。肥胖的害處不僅僅影響外貌，較會危害健康，引發冠心病、腦梗塞等重大心腦疾患。 減肥的關鍵就在于降低人體內的脂肪含量。想要達到減肥的目的，單純進行體育運動是不夠的，如果不進行合理的飲食控制，根

• 常吃干香菇，大多數人都把最有營養的東西扔了！

  干香菇在烹飪前，人們都會先用清水將它們泡發。不過，泡發干香菇看似簡單，其實也是有大學問的，如果泡發的方法不恰當，不但會破壞它的味道，還會破壞其中的營養成分。那么，如何正確地泡發干香菇呢？ 干香菇之所以具有鮮美的味道，主要是由于其中含有蘑菇香精和鳥苷酸這兩種帶有鮮味的成分。尤其是鳥苷酸，它的鮮味強度是普通味精的幾十倍。這兩種成分只有在25～35 攝氏度的環境下才不會被分解氧化。因此，人們在泡發干香菇